Тартар из мраморной говядины с термальным желтком

Нежная говядина раскрывает глубокий мясной вкус, дополненный термальным желтком, приготовленным по технологии су-вид, который ласкает нёбо сливочной мягкостью. Хрустящий крымский лук и пикантные каперсы добавляют яркие акценты, а дижонская горчица и соус табаско вносят лёгкую остринку, пробуждающую чувства. Зелёный лук, петрушка и тонкие ломтики пармезана окутывают ароматом свежести, а нотки соуса ворчестер, оливкового масла и хрустящих солёных огурчиков создают гармоничную симфонию вкусов
Вес блюда: 160г
Кбжу на 100г:
Жиры - 14,884г
Белки - 17.449г
Углеводы - 2,039г
Калорийность - 211,9 ккал