Томленые говяжьи щечки с ванильным пюре и чипсами шиитаке

Долгие часы томления превращают мясо в нежную текстуру, пропитанную глубоким винным соусом порто с богатым, чуть сладковатым послевкусием. Ванильное пюре, воздушное и ароматное, обволакивает каждую ложку сливочной теплотой, создавая идеальный баланс. Хрустящие чипсы из шиитаке добавляют землистую нотку, а вяленые томаты вносят яркую, солнечную кислинку